Priprema i kuvanje krompira

1. Ogulite i operite a zatim isecite krompir.
2. Ocedite i sipajte čistu vodu, začinite (so i suvi začin) i pustite da se kuva.
3. Kuvajte 20-30 min nakon sto proključa, dok viljuška ne može lagano da prođe kroz krompir.

Priprema piletine

1. Filetirajte piletinu (po potrebi) i začinite. Ostavite da odstoji 5 minuta.

Paniranje

1. Pripremite brašno u jednom tanjiru, a prezle i parmezan pomešano u drugom. Napomena: Ostavite oko 10g parmezana za pire.
2. Uvaljajte piletinu u brašno.
3. Zatim u umućena jaja.
4. Pa u prezle pomešane sa parmezanom.

Prženje

1. U tiganj sipajte ulje i ugrejte na srednje jaku vatru. Pazite da vam ne zagori.
2. Pržite piletinu 7-8 minuta sa obe strane, dok ne porumeni.
3. Ocedite na ubrusu ili salveti.

Pire

1. Kuvani krompir ocedite i izgnječite.
2. Dodati začine po ukusu, parmezan, maslac i mleko pa izmesati.

Serviranje

1. Tartar sos, rukola, cherry paradajz po želji.
2. Uživajte!