Dinstanje povrća

Pospi 15ml maslinovog ulja u dublji tiganj i ostavi ga da se zagreje na visokoj temperaturi (ako nemaš tiganj sa poklopcem, možeš koristiti i šerpu sa širokim dnom)
Dodaj beli i crni luk i dinstaj 3 minuta (bez poklopca)
Dodaj još 15ml maslinovog ulja i paprike u tiganj i kuvaj 5 minuta
Smanji temperaturu i dodaj čeri paradajz, tikvicu i patlidžan
Začini povrće solju, biberom i 2g origana (ostavljajući druga 2g za kasnije)
Promešaj sve sastojke i kuvaj 20 minuta (poklopi tiganj dok se povrće kuva, povremeno ga mešajući)
U međuvremenu zagrej rernu na 200 °C
NAPOMENA: Po potrebi ubacuj po malo vode ali pazi da ne preteraš jer će povrće samo da pušta vodu prilikom dinstanja
SAVET: Pred sam kraj kuvanja povrća, možeš vratiti temperaturu na najjače kako bi preostala voda iz povrća isparila