Opis

Maslac je proizvod koji se pravi od mlečne kisele pavlake ili kremastog mleka i široko koristi u kulinarstvu i pekarstvu. Veliki koncentrat zasićenih masti mu daje bogat, kremast ukus i mekanu teksturu. U kulinarstvu, maslac se koristi za prženje, pečenje, kao i za pripremu soseva i preliva. Zbog svoje visoke tačke topljenja, odličan je za pečenje jer doprinosi hrskavosti i bogatstvu u teksturi pekarskih proizvoda.