Priprema kore

1. Napunite pleh sa vodom i ubacite u rernu.
2. Zagrejte rernu na 240°C.
3. U serpici na srednjoj vatri rastopite 115g maslaca. Ostavite 5 grama za premaz.
4. U otopljeni maslac dodajte keks.
5. Dodajte 20 grama (jednu supenu kašiku) šećera u prahu.
6. Narendajte koru limuna.
7. Obložite pleh aluminijumskom folijom.
8. Utisnite smesu keksa u pleh da formirate ravnu podlogu.

Priprema fila

1. Umutite sir dok ne omekša i postane kremast.
2. Umešajte ostatak šećera u prahu.
3. Umešajte brašno, neprestano muteći.
4. Umešajte vanilin šećer.
5. Umešajte sok od limuna.
6. Umešajte jaja.
7. Umešajte kiselu pavlaku.

Nalivanje fila

1. Četkicom za premazivanje, premažite stranice kalupa sa 10g maslaca.
2. Sipajte fil.

Pečenje

1. Pecite 10 minuta na 240°C
2. Smanjite temperaturu rerne na 110°C i pecite još 25 minuta.
3. Isključite rernu i ostavite čizkejk u rerni da se hladi 2 sata.
4. Izvadite tortu iz rerne i nožem je odvojite od ivica kalupa.

Uživajte!