Priprema kore

1. Napuni pleh sa vodom i ubaci u rernu
2. Zagrej rernu na 240°C
3. U šerpici na srednjoj vatri rastopi 115g maslaca (Ostavi 5 grama za premaz)
4. U otopljeni maslac dodaj keks
5. Dodaj 20 grama (jednu supenu kašiku) šećera u prahu
6. Narendaj koru limuna
7. Obloži pleh aluminijumskom folijom
8. Utisni smesu keksa u pleh da formiraš ravnu podlogu

Priprema fila

1. Umuti sir dok ne omekša i postane kremast
2. Umešaj ostatak šećera u prahu
3. Umešaj brašno, neprestano muteći
4. Umešaj vanilin šećer
5. Umešaj sok od limuna
6. Umešaj jaja
7. Umešaj kiselu pavlaku

Nalivanje fila

1. Četkicom za premazivanje, premaži stranice kalupa sa 10g maslaca
2. Sipaj fil

Pečenje

1. Peci 10 minuta na 240°C
2. Smanji temperaturu rerne na 110°C i peci još 25 minuta
3. Isključi rernu i ostavi čizkejk u rerni da se hladi 2 sata
4. Izvadi tortu iz rerne i nožem je odvoji od ivica kalupa