Opis

Ime za testeninu penne potiče od italijanske reči za “pero”, jer oblik ovih testenina podseća na olovku ili pero. Obično se prave od pšeničnog brašna i vode, ali mogu se koristiti i druge vrste brašna, poput integralnog ili brašna bez glutena. Zbog svoje unutrašnje šupljine, penne su savršene za upijanje različitih sosova, poput paradajz, bolonjeze ili pesto sosa.