Opis

Susam (Sesamum indicum) je biljka čiji se plod koristi u kulinarstvu, a seme koje iz njega potiče je jedno od najstarijih i najcenjenijih u ishrani. Susam seme se može koristiti u celosti, u obliku prženog semena, kao i u obliku susamove paste (tahini). Obiluje biljnim proteinima, zdravim mastima, vitaminima B grupe, minerala (kao što su kalcijum, magnezijum i cink) i antioksidansima. Takođe, sadrži omega-6 masne kiseline, koje doprinose zdravlju srca i krvnih sudova.