Opis

Senf je začin napravljen od semena biljke gorušice (brassica), a njegova popularnost potiče iz evropskih kuhinja, naročito francuske i nemačke. Može imati različite varijacije u zavisnosti od vrste semena gorušice koje se koristi i dodatih sastojaka, ali osnovni sastojci uključuju samlevena semena gorušice, ocat (ili drugi kisele tečnosti), voda, so i začini. Najpopularniji su žuti, dižon i smeđi senf.