Opis

Peršun list je biljka koja se često koristi kao začin ili ukras u mnogim jelima. Ima svetlo zelene, peraste listove i osvežavajućeg je, blagog ukusa. Uglavnom se dodaje u supe, salate i variva, a koristi se i kao dekoracija za jela. Budući da sadrži vitamine A, C i K, kao i minerale poput gvožđa i kalijuma, osim što poboljšava ukus, peršun ima i nutritivne vrednosti koje podržavaju zdravlje, uključujući antioksidativna i protuupalna svojstva. Koristi se svež, seckan ili sušen.