Opis

Njoke (gnocchi) su tradicionalno italijansko jelo napravljeno od krompira, brašna i jaja, iako postoje varijacije koje koriste druge sastojke poput sira ili griza. Ove male, mekane i zbijene loptice nalik testenini imaju blagi ukus i meku, pufnastu teksturu. Kuvaju se i služe kao prilog uz razne sosove, kao što su paradajz sos, puter sa žalfijom, pesto ili kremasti sosovi. Njoke su popularne u mnogim evropskim kuhinjama, a mogu biti odlična alternativa klasičnoj testenini ili krompiru u obrocima.