Opis

Mozzarella je svež, blagi italijanski sir koji se tradicionalno pravi od bivoljeg mleka, ali se danas često proizvodi i od kravljeg mleka. Ovaj sir je poznat po svojoj mekoj i vlažnoj teksturi, kao i po svom karakterističnom, blago slanom ukusu. Mozzarella je najpoznatija po upotrebi u italijanskoj kuhinji, posebno u pizzama i salatama. Takođe je česta u pripremi raznih pečenih jela, poput lazanja, kao i u sendvičima i raznim hladnim predjelima. Bogata je proteinima i kalcijumom, ali i mašću, zbog čega se često konzumira u manjim količinama, naročito u jelima sa drugim nutritivnim sastojcima.