Opis

Mladi luk je povrće koje se dobija od lukovica koje se beru pre nego što luk potpuno sazri. Njegov karakterističan, blag i osvežavajuć ukus dolazi od svetlih, zelenih stabljika i delimično razvijenih lukovica. Popularan je sastojak u salatama, dodatak jelima, za ukrašavanje ili kao začin, a može se jesti sirov ili termički obrađen. Smatra se vrlo zdravim dodatkom ishrani a njegova blagost u odnosu na zreli luk ga čini pogodnim za sveže jelo, dok zeleni deo stabljike može dodati boju i teksturu u razna jela.