Opis

Ljuta paprika (lat. Capsicum annuum) je vrsta paprike koja se odlikuje pikantnim, ljutim ukusom zbog prisustva kapsaicina, hemijske supstance koja izaziva osećaj pečenja na jeziku. Koristi se u mnogim kuhinjama sveta za dodavanje začina i ukusa jelima. Može biti sveža, sušena, pržena ili mlevena u prah. Osim što doprinosi ljutini, ova paprika često dodaje i voćnu, blago slatkastu notu jelima. Takođe ima i brojne zdravstvene koristi, uključujući poboljšanje cirkulacije i ubrzavanje metabolizma.