Opis

Krastavac je povrće koje pripada porodici bundeva (Cucurbitaceae), a naučno ime mu je Cucumis sativus. Krastavci su uobičajeni u mnogim kuhinjama širom sveta, a zbog svog osvežavajućeg ukusa i visokog sadržaja vode, često se konzumiraju sveži, u salatama ili kao dodatak raznim jelima. Mogu se jesti sa korom ili bez, a često se koriste i za pripremu kiselih krastavaca, koji se konzerviraju u salamuri ili sirćetu.