Opis

Zahvaljujući svom intenzivnom ukusu i aromi, crni luk je jedno od najprisutnijih sastojaka u kuhinjama širom sveta. Uglavnom se koristi kao osnova za pripremu različitih jela, poput supa, variva, sosa i marinada. Sirovi crni luk ima oštar, ljut i pikantan ukus, dok se dinstanjem ili kuvanjem njegov ukus omekšava i postaje slađi i blaži. Bogat je vitaminima C i B6, mineralima kao što su kalijum i folna kiselina, te je poznat po svojim antiinflamatornim i antibakterijskim svojstvima. Osim kulinarske upotrebe, crni luk se i tradicionalno koristi u narodnoj medicini za jačanje imunološkog sistema i poboljšanje zdravlja.