Opis

Cottage sir, poznat i kao sveži ili domaći sir, je blagi, sveži mlečni proizvod sa mekanom i zrnastom teksturom. Pravi se od mleka koje se zgruša, a potom kuva i odvaja od surutke. Cottage sir može imati različite veličine zrna, od finih do krupnijih, a najčešće se nalazi u varijantama sa niskim sadržajem masti. Popularan je zbog svoje neutralne, blage i kremaste teksture, zbog čega se lako kombinuje sa slanim i slatkim jelima. Ovaj sir je bogat izvor proteina, kalcijuma i drugih hranljivih materija, što ga čini zdravim izborom u ishrani a može se koristiti u salatama, sendvičima, kao punjenje za palačinke, ili se jede samostalno sa voćem, medom ili začinima.