Opis

Celer stablo, poznat i kao stabljika celera ili celer, je vrsta povrća koja se koristi u kulinarstvu i odlikuje se dugim, krutim stabljikama koje su mesnate i sočne. Ove stabljike su svetlozelene boje i imaju osvežavajući, blago pikantan ukus. Celer stablo se često koristi u salatama, supama, čorbama i kao sastojak raznih jela, ali se može jesti i sirov, uz različite dipove. Celer stablo je bogat vlaknima, vitaminom K, vitaminom C i antioksidansima, a istovremeno ima i vrlo malo kalorija, zbog čega je popularan u zdravim režimima ishrana. Listovi celera, koji su zeleni i aromatični, takođe se koriste u kuvarstvu za poboljšanje ukusa jela ili kao ukras.