Opis

Koren celera je podzemni deo biljke celer koji se često koristi u kulinarstvu. Ima bogat, blago orašast i začinski ukus, a u mnogim kulturama je cenjen zbog svoje sposobnosti da poboljša ukus jela. Koren je čvrst i krupan, sa svetlom, bež ili smeđom korom, dok je unutrašnjost beličasta i sočna. Koristi se za pripremu supa, čorbi, pirea, salata, kao i za razne priloge. Zbog svog bogatstva vlaknima, vitaminom C i kalijumom, koren celera se takođe smatra zdravim sastojkom. Često se koristi u kombinaciji sa drugim povrćem, ali i kao zamena za krompir u nekim receptima.