Opis

Biftek je komad mesa, najčešće od goveđeg mesa, koji se seče sa delova leđa životinje, konkretno iz mišića koji se najmanje upotrebljavaju, zbog čega je meso mekano i sočno. Biftek je često cenjen zbog svoje fine teksture i bogatog ukusa, a može se pripremati na različite načine, pečen na roštilju, u tiganju ili rerni. U zavisnosti od načina pripreme i debljine, biftek može biti serviran u različitim stepenima pečenosti, od rare (krvav) do well-done (dobro pečen). Popularan je u mnogim kuhinjama sveta, a često se služi sa prilozima poput krompira, povrća ili sosova, koji upotpunjuju njegov bogat ukus.